下列苷键水解方法中能获知苷键构型、并保持苷元结构不变的是（）

A.酸催化水解

B.碱催化水解

C.酶催化水解

D.Smith降解

E.乙酰解

最易发生感染的时期是()

A．婴儿期

B．幼儿期

C．儿童期

D．学龄期

E．新生儿期