参考答案：

（1）食物中毒种类：

①微生物性食物中毒。

②有毒动植物中毒。

③化学性食物中毒。

（2）特点：

①爆发性食物中毒的发生时间集中，发病率高；

②与食物有关食物中毒都是吃了一种或几种有关的食物而发生；

③病人症状相同中毒病人症状基本相同，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，也有神经症状的发烧昏迷等；

④采取措施后控制也快。