制作四川泡菜时，要用特殊的坛子，坛子必须加水密封，密封的目的

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

B．制造缺氧环境，利于乳酸菌发酵

C．阻止尘埃，防止污染

D．防止污染，利于醋酸菌发酵

甲因情况紧急与乙签订一买卖合同，合同内容对甲显失公平。根据《合同法》规定，下列选项正确的是( )。

A．该合同为效力待定合同

B．该合同无效，甲、乙双方均应各自返还财物

C．若甲在法律规定时效内未撤销该合同的，则人民法院不再保护

D．该合同为不可撤销合同