问题
单项选择题
生产啤酒的原料是什么?()
A.麦芽
B.大米
C.玉米
答案
参考答案:A
解析:麦芽中含有淀粉酶、蛋白酶,可以将淀粉和蛋白质分解成可发酵性糖类和氨基酸,因此,成为啤酒酿造原料,一般占生产啤酒总用料量的60%以上。
生产啤酒的原料是什么?()
A.麦芽
B.大米
C.玉米
参考答案:A
解析:麦芽中含有淀粉酶、蛋白酶,可以将淀粉和蛋白质分解成可发酵性糖类和氨基酸,因此,成为啤酒酿造原料,一般占生产啤酒总用料量的60%以上。