下列哪一过程与发酵无关?[ ]

A．果酒暴露在空气中变酸   

B．水果放久了有酒味

C．酒的酿制                

D．青菜的盐渍

业主负责采购材料和设备时，设备监理工程师进度控制工作不包括( )。

A．根据设备工程的总进度计划，编制由业主负责采购的主要材料和关键设备的进度计划

B．审核承包商编制的采购进度计划

C．对关键设备的采购进度进行跟踪检查

D．审批工程延期