答案：C

本小题考查的是价值规律。每次商品交换中价值量与价格都是一致是不可能的，A的说法错误的，绝大多数情况下价值量和价格是不一致的，B的说法错误，等价交换只存在于交换的平均数中，C符合题意，价格变化的曲线与价值的交点是相等，不一定相交我，只是有可能，D的说法不科学。