参考答案：

心血管疾病是指心脏和血管的疾病，最常见的疾病包括种类；现状；产生原因分析；预防心血管疾病的途径：减少饮食中饱和脂肪酸、总脂肪和胆固醇的成分，饮食中要少吃哪些食物；食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油脂取代动物油脂。