参考答案：C

解析：当人看到酸梅时唾液分泌会大量增加这是条件反射，反射路径是酸梅的形态、颜色等条件刺激物→眼睛上的感光细胞→传入神经→脑干→传出神经→唾液腺。这一过程经历了一个完整的反射弧，肯定有“电信号—化学信号—电信号”的转化。由于条件反射是后天获得的经学习才会的反射,是后天学习、积累“经验”的反射活动。因此，条件反射也是需要在大脑皮层的参与下才能完成。考点：反射、条件反射及兴奋产生、传导。点评：本题具有较强的综合性，突出理解、分析和推理能力的培养。