参考答案：

作为辅酶成分，参与细胞的生物氧化，与机体的能量代谢有关；维护皮肤、消化系统以及神经系统的正常功能；降低血清胆固醇；还认为它在生长方面有特异作用等。缺乏症状有：皮炎、腹泻、痴呆。