参考答案：

农作物对土壤的消耗大。原因是：森林作为一个生态系统，有其完整的物质循环与能量流动过程。森林本身通过养分的吸收、归还，能够有效地将养分保存在生态系统内部，而农作物是人类活动的产物，随着农作物的收割，大量养分被带走。