肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素，它是由两个亚单位即含两条肽链组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

一分子肉毒类毒素至少含有（）个氨基和（）个羧基。

大孔隙和毛管孔隙适中，通气透水性好，保肥保水能力也好的土壤质地类型是（）

A.石砾土

B.砂土

C.壤土

D.粘土