对线粒体DNA进行PCR扩增和测序可用于()

A.性别鉴定

B.个人识别

C.亲子鉴定

D.物种鉴定

E.人类多样性研究

有人怕长胖，不吃脂肪类食物，只吃糖类食物，但仍长得很胖，这是因为___________。影响食品安全的因素有__________、__________、__________等。