参考答案：

题中材料体现了平等团结互助核心的社会主义民族关系。新疆各族人民充分行使宪法及民族区域自治法所赋予的当家作主权利，体现了社会主义民族关系中的平等；在中 * * 党领导下，各族人民同呼吸、共命运，共同谱写新疆繁荣富强壮丽史诗，体现了社会主义民族关系中的团结；各族人民相互协作、共同发展，体现了社会主义民族关系中的互助、和谐。

解析：本题要求学生分析说明题中材料是怎样体现我国社会主义民族关系的。解答本题首先需要学生明确我国社会主义民族关系是平等、团结、互助、和谐；其次，需要学生认真分析材料，从材料中找出来并结合材料进行分析。题中材料“党和国家培养和使用一大批少数民族干部，新疆各族人民充分行使宪法及民族区域自治法所赋予的当家作主权利”，体现了民族平等；题中材料“在中 * * 党领导下，各族人民同呼吸、共命运，共同谱写新疆繁荣富强壮丽史诗”，体现了民族团结；题中材料“受传统生产生活方式影响，维吾尔族人与回族人在经商和餐饮业方面、汉族人在种植蔬菜方面、哈萨克族人在放马牧羊方面各有所长，统一的市场和相同的生产目的，使各民族人民相互协作，共同发展”，体现了互助、和谐。