参考答案：A

解析：

出现组织水肿，有可能是血浆中蛋白质含量过少，故A正确。血液中尿素含量过高，会使水分更多的在血浆中，故B错误。血糖含量过高也会使血液中水分多，故C错误。缺乏抗体和组织水肿没有必然关系，故D错误。

考点：本题考查组织水肿原因相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。