制取调味品味精的主要原料是谷氨酸，其化学式是C₅H₉O₄N，它属于______（选填“单质”或“化合物”），谷氨酸由______种元素组成，1个谷氨酸分子中含有______个原子．

采用涡流制动调速系统的塔式起重机，可以长时间使用低速挡或慢就位速度作业。