食品在细菌的作用下发生变化程度和特征主要取决于（）。
A、大肠杆菌
B、优势菌种
C、食品组成
D、外界环境
参考答案：B
下列不是光源的是（ ）
A．月亮
B．太阳
C．正在点燃的蜡烛
D．萤火虫
水泥安定性是指（）。
A.温度变化时，胀缩能力的大小
B.冰冻时，抗冻能力的大小
C.硬化过程中.体积变化是否均匀
D.拌合物中保水能力的大小
