参考答案：C

解析：

下丘脑是间脑的组成部分，是调节内脏及内分泌活动的中枢。根据题意分析可知：手术损毁大鼠的部分下丘脑后，合成并分泌的促甲状腺激素释放激素和抗利尿激素减少，所以甲状腺激素分泌也减少，同时尿量增加，所以B、D不正确。控制下肢反应的中枢在脊髓，所以刺激下肢无反应不正确。下丘脑是体温调节中枢，所以损毁后体温平衡无法维持，故C正确。

考点：生物活动的调节