参考答案：C

解析：

考查课本基础知识，为课本记忆知识点，较为简单。我国人民代表代表大会制度的组织和活动原则是民主集中制，这也是人民代表大会制度的组织和活动的最重要特点，答案C正确；对人民负责是我国政府工作的基本原则，因此A不符合题意；B人民代表由民主选举产生和D以人民代表大会为基石，均不符合题意。

考点：本题考查人民代表大会制度的组织和活动的最重要特点。