参考答案：A

解析：由“α-银环蛇毒能与突触后膜上的乙酰胆碱受体牢固结合”使的乙酰胆碱无法与乙酰胆碱受体结合，肌肉松弛；由“有机磷农药能抑制胆碱酯酶的活性，乙酰胆碱酯酶的作用是清除与突触后膜上受体结合的乙酰胆碱” 有机磷农药中毒抑制乙酰胆碱酯酶活性，使得乙酰胆碱不能被及时清除，从而使乙酰胆碱持续起作用，肌肉持续兴奋而僵直。考点：本题考查兴奋传导的相关知识知识，意在考查获取信息、运用信息及所学知识，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。