参考答案：

（1）主要内容：

①过敏性

②毒性反应

③水平基因转移

④与生物技术改良的有关食品变化产生的任何非预期影响

（2）分析比较基因修饰食品的表型性状、分子特征、关键营养成分及抗营养因子、有毒物质及过敏源等特性，评价它与非转基因食品的同类食品比较的相对安全性，是否与传统食品具有“实质性等同”。