参考答案：（1）灭火基本原理：一切灭火措施，都是采取破坏已经形成的燃烧“三要素”，从而影响燃烧的连锁反应，到达控制火势、灭火的目的。

（2）灭火基本方法：主要包括冷却法、窒息法、隔离法、化学抑制法四种。