某星期天，小明同学尝试在家制作酸奶。他将新鲜牛奶加入适量的蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是   [ ]

A．牛奶加入了蔗糖                

B．玻璃瓶没有密封   

C．牛奶进行了冷却                 

D．牛奶经过了煮沸

某高校后勤实体，经营学生公寓和对外营业的宾馆及学生食堂而获得的租金和服务性收入，免征营业税；但利用学生公寓或教师公寓等高校后勤服务设施向社会人员提供服务而获得的租金和其他各种服务性收入，应按现行规定计征营业税。2004年1月份取得以下收入：
(1)学生公寓收取收入40000元；
(2)代售大型演唱会门票21000元，其中包括代售手续费1000元；
(3)宾馆取得收入80000元；
(4)学生食堂为社会人员提供快餐盒饭28000元；
(5)将部分房产对外出租，收取全年租金60000元。
要求：
(1)计算上述业务应缴纳的营业税、增值税。
(2)代扣代缴营业税。