参考答案：C

解析：

吃糖1小时后，因为血糖浓度会升高，机体为了维持血糖的稳定胰岛素含量会明显增多，因为胰岛素是降低血糖的，故选C。

考点：本题考查血糖调节相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。