胰腺的消化酶中，属于蛋白类的是（）。

A.核糖核酸酶

B.弹性蛋白酶

C.胶原酶

D.胰磷脂酶

E.胰蛋白酶

利用而异丙基氟磷酸对胰凝乳蛋白酶进行化学修饰，DIFP在温和条件下只与酶上的一个Serl95结合，酶失去活性，且此酶也不能再与最适底物类似物TPCK结合，说明Serl95是（）。

A.别构部位

B.活性中心外的必需基团

C.调节部位

D.底物结合部位

E.与酶的催化活性无关