（）的薪酬结构有利于激励员工提高技术、能力。

A.以绩效为导向

B.以行为为导向

C.以工作为导向

D.以技能为导向

在汽蒸过程中，要根据原料的质地老嫩、体积大小和原料多少，掌握好加热时间，以防止过于熟烂或达不到要求的成熟度。