参考答案：

判断：如果各控制阀及泵的工作正常，加碱、加水量提不起来甚至回零，电离器前压力升高甚至前部憋压，即可以认为文氏管堵。

原因：碱与油品中的酸性物质反应生产盐，将文氏管喷头与扩散管间的间隙堵塞。

处理：停止加碱通入蒸汽将盐溶解冲洗掉，严重时需将油品改出拆卸文氏管清扫。