中药的性能，又称药性，是中药作用的基本性质和特征的高度概括。主要有四气、五味、升降浮沉、归经、有毒五毒等。

药物的毒性的确定依据是（）

A.含不含有毒成分

B.是否经过加工

C.整体是否有毒

D.药物的来源

E.用量是否适当

下列不属于厨房安全生产要求的是（）。

A、要推行安全系统工程，开展安全性评价

B、老设备要即时更新，以减少安全隐患

C、要有厨房安全生产的规章制度

D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查