阅读下列材料

材料一：

据英国学者罗伯特·坦普尔《中国──发明和发现的国度》一书统计，现代世界赖以建立的基本的发明创造，几乎有一半以上源于中国，如下表：

材料二：

英国著名科技史学家李约瑟博士在《中国科学技术史》中写道：“在公元3世纪到13世纪之间，中国曾保持令西方望尘莫及的科学技术水平，那时中国的发明和发现远远超过同时代的欧洲，这一点可以毫不费力地加以证明。”

材料三：

开国元勋毛 * * 说，“要有原子弹。在今天的世界上，我们要不受人家欺负，就不能没有这个东西”。

材料四：

二战后，以电子信息、生物技术和新材料为支柱的一系列高新技术取得重大突破和飞速发展，极大地改变了世界的面貌和人类的生活。科学技术日益渗透于经济发展和社会生活的各个领域，成为推动生产力发展的活跃的因素。并且国际间的竞争，说到底本是综合国力的竞争，关键是科学技术的竞争。——江 * * 《现代科学技术基础知识》序言（1994年）

根据材料一、二，公元1001—1500年期间，中国取得哪些“令西方望尘莫及”的科技成果？