问题 问答题 简答题 矿物质的生理功能? 答案 参考答案:1、机体的重要组成成分2、维持细胞的渗透压与机体的酸碱平衡3、保持神经、肌肉的兴奋性4、具有机体的某些特殊生理功能、改善食品的感官性状与营养价值