参考答案：

①在加热炉运行中，由于现有的燃烧设备难于保证燃料和空气非常均匀地混合，使所有空气中的氧气全部参加燃烧。

②因此，为使燃料尽可能的完全燃烧，必须多供给一些空气，多供给的这部分空气称过剩空气量

③亦即燃烧1千克（标准立方米）燃料所使用的实际空气量等于理论空气量加上过剩空气量。