下列关于筵席的表述，正确的是（）。

A.筵席是一个历史术语，本义是铺地的坐具

B.筵和席是两种物料

C.筵长席短，筵在上，席在下

D.现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征

E.筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜