由食物链的定义可以知道：食物链的起点是生产者，终点是消费者，中间用箭头来表示，箭头指向吃的一方，而且它们之间存在吃与被吃的逻辑关系，可以判断：

A、起点是草，属于生产者，终点是蛇，属于消费者，而且它们之间存在吃与被吃的逻辑关系，所以是正确选项；

B、该链条的起点是鹰，属于消费者，不是生产者，终点是草为植物，属于生产者，所以为错误项；

C、食物链的起点虽然是生产者，但其箭头方向指反了，应指向吃的一方，所以为错误项；

D、起点是鹰，属于消费者，终点是草，属于生产者，其箭头方向指反了，所以为错误项；

故选：A．