参考答案：

指分子量很高的大分子。长期以来，人们一直以为纤维素、淀粉、蛋白质等是由许多环状结构的小分子缔合而成的，直到20世纪前期，科学家才逐渐发现并证实了高分子长链结构理论，建立了高分子结晶的结构模型，提出了高分子长链的统计理论和分子运动理论，并合成了多种维生素和合成树脂等。现代新技术使高分子的研究取得了更多的成果。它与生物学互相渗透，又使生物化学取得了巨大的进步。