参考答案：A

解析：从材料“伏如虎跃，起如龙跳，顿如山峙，控如泉流”可以看出，该种书法属于草书，四个选项中只有A项张旭是草书大家。故选A。B项是行书书法家；CD项是楷书书法家。皆不符合题意。