碳水化合物即糖类对人类的基本作用有（）。

A.人体主要能量来源

B.防止身体蛋白质分解

C.供给脂肪代谢时所需能量

D.供给中枢神经系统所需能量

E.缺乏会导致身体水分流失，减慢新陈代谢