问题 单项选择题 A1型题

最容易与糖类物质在加热过程中发生美拉德反应的氨基酸是()

A.蛋氨酸

B.苯丙氨酸

C.色氨酸

D.赖氨酸

答案

参考答案:D

单项选择题
多项选择题