焙烤制品有良好的色泽和风味，原因是糖类发生了（）。
A、焦糖化作用
B、美拉德反应
C、淀粉的糊化
D、多糖异构化
参考答案：B
我国的少数民族主要分布在（ ）
A．西北、东北和西南
B．东北、东南和西北
C．东部、中部和南部
D．东部、中部和北部
香茶菜功效与作用
