(附加题)下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是[ ]

A．在制作果酒和果醋实验中，每天都需适时拧松或打开瓶盖

B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

C．当氧气、糖源充足时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

化简﹣[x﹣（2y﹣3z）]=（    ）