利用酵母菌制作面包的过程大致为：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤．

（1）生面团烘烤前，应放在0℃还是30℃左可的环境中？______．

（2）请再举出一项酵母菌的用途：______．

房屋建筑面积的测算中，不计算建筑面积的范围有（）等。

A.层高在4.20m以下的地下室和半地下室

B.骑楼、过街楼的底层用作道路街巷通行的部分

C.突出房屋墙面的构件、配件、垛、勒脚、台阶、无柱雨篷

D.活动房屋、临时房屋、简易房屋

E.建筑物内的操作平台、上料平台及利用建筑物的空间安置箱、罐的平台