整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的（）

A.钙

B.寡糖

C.皂甙

D.纤维素

E.植物红细胞凝集素

木材在不同受力下的强度，按其大小可排成如下顺序（）。

A.抗弯>抗压>抗拉>抗剪

B.抗压>抗弯>抗拉>抗剪

C.抗拉>抗弯>抗压>抗剪

D.抗拉>抗压>抗弯>抗剪