南极洲是七大洲中海拔最高的大洲，原因是（　　）

A．地形以山地为主，山岭众多

B．地势中部高，四周低，山地集中在中部

C．大陆上覆盖着2000多米厚的冰层

D．冰山飘浮于四周，增加了大陆的高度

所谓（），是指混合气流的流速比火焰速度慢时，火焰将回到烧嘴中去，从而形成回火事故。