参考答案：

毛油中非甘油三酸酯的成分均称为杂质。种类有悬浮杂质、水分、胶体杂质、脂溶性杂质、多环芳环烃及农药等。

除去这些杂质的方法：悬浮杂质主要是饼末、粕末和泥沙，用过滤和沉降的方法；水分用真空干燥的方法；胶体杂质主要是磷脂、蛋白质黏液等，用水化脱胶方法以及碱炼脱酸过程中

除去；脂溶性杂质主要是游离脂肪酸、烃类、甾醇、色素等，色素用吸附脱色法和碱炼脱酸过程皂脚吸附法以及脱臭过程的热脱色除去，游离脂肪酸及其他挥发性成分用水蒸气蒸馏脱臭的方法除去。