基牙的观测线是（）

A.牙冠解剖外形最突点的连线，不随观测方向改变而改变

B.牙冠解剖外形最突点的连线，随观测方向改变而改变

C.牙冠轴面最突点的连线，不随观测方向改变而改变

D.牙冠轴面最突点的连线，随观测方向改变而改变

E.组织表面最突点的连线，不随观测方向改变而改变

营养教育工作者为了能够胜任工作，需要掌握营养与食品卫生学等方面的专业理论知识，了解社会以及文化因素对膳食营养状况的影响，具有社会心理学的科学基础，并有传播营养知识和现场组织协调研究的能力。( )