参考答案：

目的：提高豆粕蛋白质含量，减少纤维素含量，提高浸出毛油质量，增加设备的有效处理量，降低饼粕的残油量，减少生产过程中的能量消耗。

要求：破碎豆的粉末度小、脱皮率高、皮中含油少，工艺简短，能量消耗小。

方法：干燥调节油籽水分；油籽破碎种皮脱落；风选或筛选将仁、皮分离。