答案：B

A、氧气是一种只有氧元素组成的物质，则属于单质，故A错误；

B、水是一种含有H和O两种元素且有氧元素的物质，则属于氧化物，故B正确；

C、乙醇中含有C、H、O三种元素，属于化合物，但不属于氧化物，故C错误；

D、氯化钴是由金属离子和氯离子形成的化合物，则属于盐，故D错误；

故选B．