如果主管口头交办一件违反我行规章制度的工作，员工应该（）。

A.按领导的要求去办理

B.请领导以书面形式下达该要求后按其要求办理

C.按照规章制度的要求去做

D.将规章制度的要求告诉领导，如果领导仍坚持，则按照领导的要求去做

试述铁缺乏和缺铁性贫血的原因。