下列关于燃烧或灭火的操作，其表述正确的是（　　）

A．图1中水下白磷未燃烧是由于没有与氧气接触

B．若将图2中的白磷换成红磷也能观察到燃烧现象

C．图3中移走石油液化气灌是为了使其与氧气隔绝

D．图4中用水灭火时，水的作用是降低可燃物的着火点

在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（ ）。

A．色素

B．游离酸

C．磷脂

D．脂肪酸