参考答案：

风冷是空气直接吹过蒸发器表面，蒸发器里面的制冷剂吸收了空气的热量，从而使到空气温度降低；水冷是由水流过蒸发器表面，蒸发器里面的制冷剂吸收了水的热量，从而使到水温降低。