蛋白质变性对食品加工有什么影响？天然蛋白质为什么不宜食用？

系统分析阶段产生的文档是系统说明书，以下项目中哪些是该文档的主要内容
　　Ⅰ.应用软件的需求分析报告　　　　　　　Ⅱ．应用软件和数据库设计报告
　　Ⅲ．系统运行环境和软件、硬件配置报告　　Ⅳ．系统运行平台的需求和分析报告
　　Ⅴ．系统的网络与通信的需求分析报告

A．Ⅰ，Ⅱ和Ⅲ

B．Ⅲ，Ⅳ和Ⅴ

C．Ⅰ，Ⅲ和Ⅳ

D．Ⅰ，Ⅳ和Ⅴ