做馒头时离不开下列哪种微生物？[ ]

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．霉菌

阅读材料，回答问题：

吾等对于袁世凯深加敬爱，愿此次革命之效果得有完全巩固之政府，与各外国公平交际，并保全内地治安及美满情形，使在中国之商务进步。此种政府，吾等将于外交上竭力相助。——摘自1911年11月15日英国外交部致驻华大使电文

（1） 材料反映出英国在对华政策上发生了什么变化？

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（2） 这种变化的原因是什么？

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